Frêne
Mortier en frêne olivier et pilon en noyer
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Mortier en frêne olivier : Hauteur 10 cm - Diamètre 15 cm
Pilon en noyer : Longueur 17,5 cm - Diamètre 4 cm
Finition écologique : Huile de colza biologique
Frêne olivier :
Veiné deux tons, couleur caractéristique du frêne olivier. Bois de frêne qui selon le terrain et l'age a le coeur veiné et foncé qui ressemble un peu a l'olivier.
Il est alors devenu le frêne-olivier avec une tarification qui le distinguait immédiatement du frêne “blanc”… bien qu’en réalité, il s’agisse de la même essence et plus encore du même arbre.
Noyer :
Son grain serré et surtout sa couleur foncée en a fait une des essences les plus prisées en ébénisterie.
Il a fallu trouver une autre essence que l'ébène pour les très beaux meubles.
Le noyer produit un bois plutôt sombre, de grande qualité, prisé de tous.
Description
| Mortier | h x d : 9 x 15 cm |
Des mortiers-pilons massifs, stables. Des bois denses pour broyer en toute tranquillité vos condiments. Il est certainement l'un des plus vieux ustensiles de cuisine connu à ce jour. Un indispensable pour vos préparations culinaires régionales ou exotiques.
Les mortiers sont utilisés pour broyer les grains ou pour des préparations culinaires plus délicates : mélanges d'épices de la cuisine indienne, aïoli et pistou.Ce dernier doit d'ailleurs son nom au pilon, ou « piston ».
Le bois est plus simple à utiliser pour les herbes aromatiques, le poivre, sel et les herbes fraiches. Les anchoïades, l'aïoli, pistou ou des mélanges d'épices. Finition huilée : Huile de colza biologique. Un guide d'entretien est livré avec votre mortier-Pilon. Pratique et utile pour le nourrir et le préserver. Photo contractuelle.
L'entretien du mortier-pilon c'est ici
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