Mortier pilon en frêne olivier et noyer
Mortier pilon en frêne olivier et noyer Finition écologique Réalisation artisanale Ustensile de cuisine en bois

Frêne

€ 38.00

Le mortier pilon en bois noble

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Bonjour.

Voici la présentation du mortier pilon :

Mortier en frêne olivier et pilon en noyer - Bois nobles - France

Mortier - diamètre : 14 cm  Hauteur : 10 cm

Pilon - longueur : 17 cm  Diamètre au plus fort : 4 cm

Finition huilée : Huile de colza biologique.

MP:13

Le frêne olivier :

Se travaille bien.  Se ponce facilement. Il dégage une odeur agréable.

Un peu compliqué quand le bois est nerveux ou torturé.

Le frêne olivier  n’est pas une essence de bois spécifique : Il se retrouve chez de vieux frênes ou des jeunes arbres qui ont poussé dans un sol particulier.

Le cœur de l’arbre présente une alternance de veines blanches et brunes qui rappellent l’olivier, les cernes externes de l’arbre conservent l’aspect classique du frêne.

Un bois magnifique avec un veinage inoubliable.

Un guide d'entretien est fournit pour protéger et conserver votre mortier.

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Description

MortierD: 14 x H: 10 cm

Des mortiers-pilons massifs, stables. Des bois denses pour broyer en toute tranquillité vos condiments. Des mortiers-pilons façonnés pour durer longtemps, très longtemps. 

Il est certainement l'un des plus vieux ustensiles de cuisine connu à ce jour. Un indispensable pour vos préparations culinaires régionales ou exotiques. Les mortiers sont utilisés pour broyer les grains ou pour des préparations culinaires plus délicates : mélanges d'épices de la cuisine indienne, aïoli et pistou.

Ce dernier doit d'ailleurs son nom au pilon, ou « piston ». Les pilons ont soit un bout rond soit un bout plat. Les bouts ronds permettent de mieux écraser les épices ou les herbes aromatiques dans un mortier tandis que les bouts plats fonctionnent mieux dans un verre pour faire un cocktail ou pour casser de gros éléments.

Le bois est plus simple à utiliser pour les herbes aromatiques, le poivre, sel et les herbes fraiches. Les anchoïades, l'aïoli, pistou ou des mélanges d'épices. Les graines aromatiques ou herbes médicinales ont tendance à glisser sur de l'inox ou du verre. Pour ce type de préparations, le bois sort vainqueur. Finition huilée : Huile de colza biologique.

Un guide d'entretien est livré avec votre mortier-Pilon. Pratique et utile pour le nourrir et le préserver. 


L'entretien du mortier-pilon c'est ici.

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